Erbette
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500 g |
Salame piccante
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100 g |
Scamorza affumicata a fette
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150 g |
Pasta sfoglia
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1 rotolo |
Parmigiano
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60 g |
Uova
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3 |
Olio extravergine d'oliva
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5 cucchiai |
Aglio
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1 spicchio |
Sale e pepe
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Preparazione: torta salata con erbette, scamorza e salame piccante
- Lava e monda le erbette, sbollentale per 10 minuti in acqua salata, scolale e strizzale bene. Tritale e passale in padella con l’olio, l’aglio, sale e pepe. Lasciale intiepidire.
- Mettile in una ciotola, aggiungi le uova sbattute con il parmigiano, taglia a dadini il salame piccante e aggiungilo al composto di erbette.
- Stendi la pasta sfoglia e fodera una tortiera con la carta da forno, bucherella la pasta sfoglia, riempi con il composto e ricopri con le fette di scamorza.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
- Servi la torta salata con erbette, scamorza e salame piccante.
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