Porcini
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250 g |
Ricotta
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200 g |
Castagne
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100 g |
Parmigiano
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50 g |
Pasta sfoglia
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1 rotolo |
Aglio
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1 spicchio |
Olio extravergine d'oliva
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1/2 cucchiaio |
Sale e pepe
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Preparazione: torta salata ai porcini e castagne
- Lessa le castagne per 40 minuti. Sbucciale finché sono calde.
- In una padella scalda l’olio con l’aglio. Aggiungi i porcini tagliati a cubetti, rosolali per 7 minuti e poi unisci anche le castagne, sale e pepe.
- Lascia raffreddare, metti i funghi in una ciotola, unisci la ricotta ed il parmigiano.
- Stendi un rotolo di pasta sfoglia, bucherella la superficie con la forchetta e versa il composto.
- Metti in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
- Sforna e servi la torta salata ai porcini e castagne.
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