Farina 00
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200 g |
Fecola
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50 g |
Zucchero
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150 g |
Uova
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4 |
Latte intero
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30 ml |
Cacao amaro
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50 g |
Lievito per dolci
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1 bustina |
Panna montata
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250 ml |
Zucchero a velo
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30 g |
Preparazione: torta morbida al cacao e panna montata
- Inizia la preparazione montando gli albumi a neve ferma
- In una ciotola, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, lavora i tuorli assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
- Aggiungi il latte, la farina setacciata, la fecola, gli albumi montati, il cacao amaro ed il lievito e continua a mescolare fino a quando il composto non risulterà liscio ed omogeneo
- Versa l'impasto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e inforna a 180 gradi per circa 50 minuti
- Sforna la torta e lascia raffreddare
- Monta la panna con lo zucchero a velo e riponila in frigo per circa 5 minuti
- Taglia la torta a metà dividendola in due dischi, bagna la base con un po' di latte, quindi inizia a farcire con la panna montata
- Adagia il disco superiore e spolvera con lo zucchero a velo
- Servi la torta morbida al cacao e panna montata come dessert dopo i pasti.
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