Farina 00
|
150 g |
Fecola
|
50 g |
Uova
|
5 |
Burro
|
200 g |
Zucchero
|
200 g |
Lievito
|
3 g |
Limone
|
1 |
Sale
|
1 pizzico |
Preparazione: torta margherita
- Lavora la farina e la fecola con il lievito e il pizzico di sale, a parte sciogli il burro.
- Monta le uova con lo zucchero fino a che non avranno una consistenza bella densa, aggiungi quindi la scorza del limone
- Unisci il burro ormai intiepidito alle uova
- Trasferisci le polveri nel composto e continua ad amalgamare il tutto energicamente.
- Imburra uno stampo per torte e versaci il composto.
- Cuoci in forno caldo per 40 minuti a 190 °C
- Ultimata la cottura, sforna, lascia intiepidire e ricopri con zucchero a velo.
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