Zucchine novelle con il fiore
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300 g |
Cipolla piccola
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1 |
Farina
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200 g |
Uova
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3 |
Lievito per torte salate
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1 bustina |
Latte
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1 dl |
Olio extravergine di oliva
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1 dl |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: torta di zucchine novelle
- Priva le zucchine dei fiori, lavale e grattugiale. Affetta poi i fiori grossolanamente
- Trita finemente la cipolla e falla appassire a fuoco medio per 5 minuti con 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva e 2 di acqua
- In una terrina mescola la farina con il lievito, il latte, l'olio, le uova, le zucchine grattugiate, i fiori, la cipolla, sale e pepe
- Disponi l'impasto in uno stampo con un bordo alto 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato, quindi cuoci in forno a 180°C per 40 minuti circa
- Sforna la torta di zucchine novelle e lasciala riposare per 10 minuti prima di tagliarla.
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