Torta di zucchine novelle

Name: Torta di zucchine novelle
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Zucchine novelle con il fiore; 1 Cipolla piccola; 200 g Farina; 3 Uova; 1 bustina Lievito per torte salate; 1 dl Latte; 1 dl Olio extravergine di oliva; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

4/5

1 recensioni

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La torta di zucchine novelle è da servire come antipasto o come piatto unico. Ricetta gustosa anche per i vegetariani.

65 min
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Piatti Unici | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : torta di zucchine novelle

Preparazione: 20 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 65 min

Priva le zucchine dei fiori, lavale e grattugiale. Affetta poi i fiori grossolanamente
Trita finemente la cipolla e falla appassire a fuoco medio per 5 minuti con 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva e 2 di acqua
In una terrina mescola la farina con il lievito, il latte, l'olio, le uova, le zucchine grattugiate, i fiori, la cipolla, sale e pepe
Disponi l'impasto in uno stampo con un bordo alto 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato, quindi cuoci in forno a 180°C per 40 minuti circa
Sforna la torta di zucchine novelle e lasciala riposare per 10 minuti prima di tagliarla.

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