Torta di pane, pere e pesche
5,0/5
Un modo gustoso per eliminare gli avanzi di pane: velocissima torta a base di pane raffermo, pesche e qualche pera!
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85 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Utensili
Preparazione : torta di pane, pere e pesche
Preparazione:
15 min
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Cottura:
70 min
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Tempo totale
85 min
- Metti il pane in ammollo nel latte e l'uvetta in acqua tiepida.
- Nel frattempo unisci il burro allo zucchero e lavorali, poi aggiungi i tuorli delle uova.
- Trita ora i grissini e gli amaretti, poi elimina la buccia di pere e pesche e grattugiale. Unisci tutto al composto di uova, burro e zucchero.
- Unisci ora anche il pane e l'uvetta (eliminando l'acqua in eccesso), la grappa e la scorza grattugiata del limone.
- Lavora a parte la farina e aggiungi un pizzico di sale, il lievito e la vanillina, quindi uniscili al composto preparato in precedenza.
- Unisci infine gli albumi delle uova montati a neve, mescolando piano.
- Versa tutto il composto in una teglia imburrata e spolverizzata di pangrattato e lascia cuocere a 180°C per circa un'ora.
- Servi la torta di pane, pere e pesche a colazione o a merenda.
Autore: Angela
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