Torta al lime

Name: Torta al lime
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 225 g Farina; 75 g Zucchero di canna; 1 bustina Vanillina; 3 Uova; 125 g Burro; 1/2 bustina Lievito per dolci; 40 g Zucchero semolato; 12 foglie Menta; 2 Lime; 1/2 bicchiere Rum; 160 g Formaggio da spalmare; 250 g Ricotta

4/5

1 recensioni

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La torta al lime è un dolce ideale per le calde giornate estive. Facile preparazione per i golosi che amano il mojito.

60 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : torta al lime

Preparazione: 20 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 60 min

Setaccia la farina e crea un cumulo sul tavolo. All'interno pratica una buca in cui aggiungerci lo zucchero di canna, la vanillina, 1 uovo, il burro e il lievito
Amalgama bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e poi stendilo sul fondo di uno stampo, precedentemente imburrato e infarinato, formando un bordo alto 2 cm
Per il ripieno mescola in una ciotola lo zucchero semolato, la menta tritata, la scorza di lime grattugiata, 2 uova, il rum, la ricotta e il formaggio spalmabile
Versa la crema ottenuta nello stampo di pasta, livellalo e inforna per 40 minuti a 180 °C circa
Sforna il dolce, decoralo con foglie di menta e lime a rondelle e fallo riposare per un paio d'ore in frigo
Servi la torta di lime fredda.

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