Farina
|
225 g |
Zucchero di canna
|
75 g |
Vanillina
|
1 bustina |
Uova
|
3 |
Burro
|
125 g |
Lievito per dolci
|
1/2 bustina |
Zucchero semolato
|
40 g |
Menta
|
12 foglie |
Lime
|
2 |
Rum
|
1/2 bicchiere |
Formaggio da spalmare
|
160 g |
Ricotta
|
250 g |
Preparazione: torta al lime
- Setaccia la farina e crea un cumulo sul tavolo. All'interno pratica una buca in cui aggiungerci lo zucchero di canna, la vanillina, 1 uovo, il burro e il lievito
- Amalgama bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e poi stendilo sul fondo di uno stampo, precedentemente imburrato e infarinato, formando un bordo alto 2 cm
- Per il ripieno mescola in una ciotola lo zucchero semolato, la menta tritata, la scorza di lime grattugiata, 2 uova, il rum, la ricotta e il formaggio spalmabile
- Versa la crema ottenuta nello stampo di pasta, livellalo e inforna per 40 minuti a 180 °C circa
- Sforna il dolce, decoralo con foglie di menta e lime a rondelle e fallo riposare per un paio d'ore in frigo
- Servi la torta di lime fredda.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta