Farina
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220 gr |
Fecola di patate
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30 gr |
Yogurt bianco
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125 gr |
Olio di semi
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60 ml |
Zucchero di canna
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125 gr |
Lievito per dolci
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1 bustina |
Uvetta
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50 gr |
Vanillina
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1 bustina |
Fichi
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5 |
Sale
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1 pizzico |
Mandorle
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A piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: torta di fichi con yogurt, uvetta e mandorle
- Metti in ammollo l'uvetta in un bicchiere di acqua tiepida.
- Unisci in una ciotola le uova con lo zucchero di canna. Monta con le fruste elettriche. Aggiungi un pizzico di sale.
- Aggiungi l'olio di semi, lo yogurt e amalgama il tutto con le fruste.
- Incorpora la farina, la vanillina e il lievito. Mescola tutti gli ingredienti con le fruste per pochi minuti.
- Aggiungi l'uvetta ben strizzata.
- Lava bene i fichi, tagliali a fettine sottili senza eliminare la buccia.
- Prepara uno stampo a cerniera foderato con carta forno. Trasferiscici metà impasto e distribuisci sulla superficie sei fettine di fichi.
- Ricopri con l'impasto rimanente e decora con gli altri fichi già tagliati.
- Inforna a 180° per 25 minuti.
- Servi la torta di fichi decorata ancora con le mandorle.
- Servi la tua torta di fichi con yogurt, uvetta e mandorle per colazione o merenda.
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