Farina 00
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200 g |
Carote
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200 g |
Zucchero semolato
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100 g |
Mandorle
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50 g |
Latte
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120 ml |
Olio di semi di girasole
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80 ml |
Albume
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1 |
Uovo
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1 |
Arancia
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1 |
Lievito
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1 bustina |
Sale
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1 pizzco |
Preparazione: torta di carote e mandorle
- Tosta e trita le mandorle, fino ad ottenere una farina. Lava e pela le carote. Tritale aggiungendo l’olio di semi, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Monta le uova con lo zucchero a velocità massima, finché non risulta spumoso.
- Aggiungi la crema di carote precedentemente ottenuta e la scorza di arancia. Mescola fin quando l’impasto non è amalgamato bene.
- Unisci poco per volta la farina, la povere di mandole, il latte, il lievito e un pizzico di sale. Infine aggiungi il succo di arancia.
- Versa nella teglia e inforna a 180°C per 40 minuti.
- Sforna e servi la torta di carote e mandorle.
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