Farina di mandorle
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250 g |
Fecola di patate
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25 g |
Granella di mandorle
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50 g |
Lievito vanigliato per dolci
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5 g |
Gocce di cioccolato
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200 g |
Zucchero a velo
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20 g |
Burro morbido
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150 g |
Cacao amaro
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15 g |
Uova medie
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5 |
Rum
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1 cucchiaino |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: torta caprese al rum
- Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve.
- Versa in una ciotola e mescola la farina, il cacao, le gocce di cioccolato, la fecola e il lievito.
- Versa in un’altra ciotola e mescola il burro, lo zucchero a velo e, poco a poco, i tuorli. Otterrai una crema spumosa.
- Incorpora dall’alto verso il basso gli ingredienti solidi, il rum e gli albumi.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata da 26/28 cm e cuoci in forno ventilato a 160°C per circa 38 minuti.
- Sforna e servi la torta caprese al rum.
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