Farina
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250 g |
Ricotta
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250 g |
Zucchero
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180 g |
Latte
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90 g |
Olio di semi di girasole
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60 g |
Fecola di patate
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50 g |
Lievito per dolci
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10 g |
Uova
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3 |
Pesche
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2 |
Scorza di mezzo limone
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Preparazione: torta alle pesche e ricotta
- Unisci le uova allo zucchero e sbattile fino ad ottenere un composto voluminoso e omogeneo.
- Versa l'olio, il latte e la ricotta. Amalgama per bene e dopo aver setacciato farina, fecola e lievito incorporali poco alla volta nell’impasto.
- Grattugia la scorza di un limone.
- Fodera il fondo di uno stampo tondo da 24 o 26 cm e imburra i bordi.
- Versa l'impasto e finisci con le pesche lavate e tagliate a striscioline sottili disponendole a raggiera dall'esterno verso l'interno.
- Inforna a 180°C per circa 30/35 minuti, forno statico. Servi la torta alle pesche e ricotta.
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