Nutella
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450 g |
Farina
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150 g |
Farina di nocciole
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50 g |
Zucchero
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100g |
Latte intero
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150 g |
Lievito in polvere
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16 g |
Uova
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4 |
Burro
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60 g |
Cacao amaro in polvere
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50 g |
Caffè solubile
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1 cucchiaino |
Sale
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un pizzico |
Mascarpone
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300 g |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: torta alla nutella
- Metti il burro ammorbidito in una planetaria, aggiungi lo zucchero e aziona la macchina per ottenere una crema. Dividi gli albumi dai tuorli e unisci questi ultimi all'impasto.
- Stempera 250 g di nutella con il latte intiepidito, aggiungi il caffè solubile e mescola.
- Versa la crema ottenuta nella planetaria, mescola e poi aggiungi la farina, il cacao e la farina di nocciole. Incorpora tutte le polveri al composto.
- Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorpora tutto al composto preparato in precedenza.
- Imburra e fodera con la carta da forno una teglia del diametro di 24 cm, versa l'impasto all'interno e livellalo. Cuocilo in forno a 180°C per 35 minuti a forno statico.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare. Prendi il mascarpone e uniscilo alla nutella rimasta. Metti la la torta in un piatto e guarnisci la superficie con la crema di nutella e mascarpone preparata.
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