Fecola
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100 g |
Amaretti tritati
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200 g |
Cacao in polvere
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100 g |
Uova
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4 |
Burro
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100 g |
Lievito
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1 bustina |
Sale
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1 pizzico |
Limone
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1 |
Zucchero a velo
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per decorare |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: torta all'amaretto
- In una ciotola unisci gli amaretti tritati alla fecola, il cacao, il burro e lo zucchero.
- In un'altra terrina mescola il latte, i tuorli d'uovo, il sale, il lievito e la buccia di limone grattugiato.
- Versa il composto così ottenuto a quello con gli amaretti.
- Monta gli albumi a neve e aggiungili all'impasto mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto.
- Quando il tutto sarà ben amalgamato, versalo in uno stampo da forno imburrato e cuoci per 35 minuti a 220°C.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta agli amaretti e spolverala con lo zucchero a velo.
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