Latte
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620 ml |
Tuorlo
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60 g |
Caffè
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40 g |
Zucchero
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180 g |
Mascarpone
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100 g |
Farina di semi di carrube
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2 g |
Savoiardi
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a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: tiramisù ice-cream
- Inizia la preparazione del gelato al tiramisù scaldando il latte, senza però farlo arrivare al bollore. Nel frattempo, macina in modo grossolano il caffè e uniscilo al latte.
- Lascia il composto di latte e caffè a riposo per cinque minuti circa.
- Prendi una ciotola a parte e sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- In un tegame i due composti preparati e aggiungi il mascarpone e la farina di semi di carrube.
- Lascia raffreddare e trasferisci il tutto in una gelatiera.
- Una volta pronto, guarnisci il tuo tiramisù ice-cream con dei savoiardi e servilo.
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