Tiramisù di Panettone

Name: Tiramisù di Panettone
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Mascarpone; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia; 2 Uova; 200 g Panettone; q.b. Cacao amaro; 60 g Zucchero; 200 ml Caffé; 1 cucchiaino Marsala

5/5

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Un tiramisù alternativo per terminare gli ultimi resti di Panettone che sono rimasti da Natale.

21 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : tiramisù di panettone

Preparazione: 20 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 21 min

Prepara il caffé.
Separa albumi dai tuorli e metti questi ultimi in una ciotola con 25g di zucchero e l'estratto di vaniglia. Monta il tutto per 3 minuti fino ad ottenere una spuma. Aggiungi a questo punto il mascarpone e lavora il preparato con le fruste elettriche.
In un'altra ciotola monta gli albumi a neve con 25 g di zucchero. Aggiungi la crema al mascarpone agli albumi montati a neve avendo cura di non smontarli e quindi mescolando con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso.
Prendi il panettone e ricava dei dischetti aiutandoti con un coppapasta.
Aggiungi al caffé ormai freddo un cucchiaio di Marsala. Bagna gli scarti del panettone nel caffé e Masala.
Posiziona i dischi di panettone sulla base di un bicchierino e bagnali con del caffé.
Aggiungi la crema di mascarpone e sopra disponi i resti di panettone. Metti in frigo per qualche ora.
Spolvera con del cacao amaro ed ecco che il tiramisù al panettone è pronto per essere servito.