Biscotti secchi
|
400 g |
Caffè amaro
|
80 ml |
Latte
|
3 cucchiaini |
Zucchero
|
1 cucchiaino |
Cacao amaro in polvere
|
a piacere |
Mascarpone
|
300 g |
Uova
|
3 |
Zucchero
|
90 g |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: tiramisù con biscotti
- Inizia con il preparare un caffè lungo, unisci poi il latte, zuccheralo e fallo raffreddare.
- Prepara la crema senza cottura. Dividi i tuorli dagli albumi, poi montali a neve con una frusta. Metti in una ciotola i tuorli e lo zucchero, sbattili con le fruste fino ad ottenere una crema spumosa e biancastra.
- Lavora il mascarpone con un cucchiaio in modo tale da renderlo cremoso, uniscilo poi alla crema di tuorli con zucchero. Incorpora delicatamente gli albumi montati al resto degli ingredienti.
- Successivamente, monta gli albumi a neve, poi unite l’altra metà del composto.
- Prendi una teglia per 8 persone, distribuisci un filo di mascarpone sul fondo della teglia. Inzuppa un biscotto alla volta nel caffè e disponilo sulla teglia. Ripeti i passaggi fino a quando non hai completato il primo e il secondo strato.
- Una volta che termini questo passaggio, distribuisci il resto della crema mascarpone su tutta la superficie, poi spolvera con il cacao amaro.
- Il dolce è pronto, mettilo in frigo e fallo riposare per una manciata di minuti.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta