Savoiardi
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300 g |
Uova fresche
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4 |
Zucchero
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100 g |
Mascarpone
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500 g |
Caffè già pronto
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300 g |
Cacao amaro in polvere
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per la superficie del dolce |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: tiramisù classico
- Per la preparazione del tiramisù, inizia dalle uova, separando in due ciotole diverse i tuorli dagli albumi.
- Inizia a montare i tuorli, aggiungendo 50 g di zucchero, e poi il mascarpone fino ad ottenere una miscela spumosa.
- Passa agli albumi, montali con la parte restante di zucchero a neve ben ferma.
- Unisci gli albumi al composto con i tuorli e mescola velocemente fino ad ottenere una crema.
- Prendi una teglia e distribuisci la crema al mascarpone sul fondo.
- Imbevi i savoiardi nel caffè preparato con la moka e ormai freddo e disponili sulla superficie nello stesso verso, poi fai un altro strato di crema e procedi allo stesso modo.
- Sulla superficie finale spolvera il cacao amaro in polvere.
- Lascia il tiramisù in frigo per un paio d'ore e servi.
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