Savoiardi
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350 g |
Mascarpone
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250 g |
Fragole
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500 g |
Uova
|
3 |
Zucchero
|
150 g |
Preparazione: tiramisù alle fragole
- Inizia a lavare e pulire bene le fragole, quindi frullale in un mixer con un po' di zucchero fino ad ottenere un succo. Lascia da parte qualche spicchio per la decorazione finale
- Procedi con le uova, quindi dividi i tuorli dagli albumi e monta a neve questi ultimi.
- Aggiungi ai tuorli un po' di zucchero e poi il mascarpone, mescolando fino ad ottenere una crema, poi puoi unire gli albumi montati prima
- Prendi una teglia e procedi inzuppando leggermente i savoiardi nel succo ottenuto dalle fragole, quindi disponili sul fondo
- Ricopri questo primo strato con la crema di uova e mascarpone, e continua cosi fino a non aver riempito la tua teglia
- Ricopri l'ultimo strato con alcune fragole da decorazione e lascia il tiramisù alle fragole in frigo per un paio d'ore prima di servire.
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