Tiramisù alla nutella

Name: Tiramisù alla nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 4 Uova; 500 g Mascarpone; 130 g Zucchero; 40 g Acqua; 500 g Nutella; 250 g Caffè; 310 g Savoiardi; a piacere Cacao amaro

5/5

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Una variante del classico tiramisù che ti lascia a bocca aperta dopo il primo assaggio

35 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : tiramisù alla nutella

Preparazione: 30 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 35 min

Prepara il caffè e lascialo raffreddare in una ciotola.
Metti in un pentolino 65 g di zucchero e 40 g di acqua e falli scaldare a fuoco medio a 121°C. Aggiungi poi i tuorli.
Versa in una ciotola gli albumi con lo zucchero avanzato e montali a velocità bassa. Aggiungi lo sciroppo e mescola a velocità più intesa fino a quando non sarà montato bene.
Aggiungi poi il mascarpone e mescola fino a quando il composto non diventa omogeneo.
Prendi una pirofila e inzuppa i savoiardi nel caffè, disponendoli come base, ricoprili con uno strato di Nutella e poi con la crema preparata e ripeti di nuovo lo stesso procedimento.
Completa il tiramisù alla Nutella con una spolverata di cacao, riponilo in frigo per 2 ore e poi servilo.

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