Savoiardi
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250 g |
Mascarpone
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500 g |
Uova
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3 |
Crema al pistacchio
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200 g |
Granella di pistacchi
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80 g |
Zucchero
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160 g |
Tazzine di caffè
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4 |
Cacao
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q.b. |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: tiramisù al pistacchio
- Separa gli albumi dai tuorli e sbatti questi ultimi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e la crema al pistacchio, mischia bene per fare amalgamare.
- Monta a neve gli albumi e uniscili agli altri ingredienti girando dal basso verso l'alto.
- Intanto versa il caffè che hai preparato in un piatto e allungalo con qualche cucchiaio d'acqua, poi immergici i savoiardi pochissimi secondi.
- Disponi i savoiardi bagnati sul fondo di una pirofila formando uno strato su cui verserai la crema, procedi con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Cospargi la superficie con la granella al pistacchio e/o con del cacao e fai riposare in frigo per un paio d'ore.
- Servi il tiramisù al pistacchio per tutti gli ospiti.
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