Lamponi
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250 g |
Mascarpone
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150 g |
Panna fresca liquida
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150 g |
Zucchero semolato
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3 cucchiai |
Acqua
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125 ml |
Pavesini al cacao
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12 |
Limone
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1 |
Cacao amaro in polvere
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per decorare |
Preparazione: tiramisù al lampone
- Frulla i lamponi (tienine alcuni da parte per la decorazione finale) con limone e zucchero di canna.
- In una boule versa la panna fresca liquida, poi aggiungi lo zucchero a velo e monta.
- Incorpora il mascarpone alla crema mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
- Trasferisci il composto in una sac-à-poche.
- Bagna i Pavesini al cacao nella purea di lamponi.
- Crea uno strato di Pavesini, uno strato di crema, uno strato di purea di lamponi e continua fino a che non termini gli ingredienti.
- Decora con dei lamponi ed una spolverata di cacao in polvere.
- Ecco che il tiramisù ai lamponi è pronto per essere servito.
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