Savoiardi
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400 g |
Mascarpone
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500 g |
Zucchero
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120 g |
Caffè zuccherato
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una moka |
Cacao amaro in polvere
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abbonande |
Cioccolato bianco
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1 tavoletta |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: tiramisù al cioccolato bianco
- Separa gli albumi dai tuorli e aggiungi ai tuorli metà dello zucchero.
- Monta con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il mascarpone.
- Inizia a montare gli albumi aggiungendo l'altra metà dello zucchero a pioggia; monta gli ingredienti fino ad ottenere una neve ben ferma.
- Aggiungi al composto di tuorli, lo zucchero e il mascarpone.
- Disponi la crema ottenuta sul fondo di una teglia.
- Passa i savoiardi nel caffè e sistemali a strati alternati alla crema.
- Livella il tutto e spolverizza con il cacao amaro in polvere a piacere.
- Aggiungi le scaglie di cioccolato bianco a piacere e tieni in frigo per almeno un'ora prima di servire.
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