Farina tipo 00
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500gr |
Latte
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130ml |
Acqua
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130ml |
Strutto
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30gr |
Lievito di birra
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20gr |
Sale
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1/2 cucchiaini |
Preparazione: tigelle
- Metti la farina in una ciotola capiente e fai un buco nel centro: inserisci all’interno il lievito precedentemente sciolto nell’acqua e il latte
- Inizia ad impastare il tutto e mano a mano aggiungi lo strutto e il sale
- Lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere una pallina dalla consistenza elastica e liscia
- Dopo aver fatto lievitare per due ore stendi la pallina di impasto in un piano infarinato
- Con un tagliabiscotti crea dei dischi di circa 8/10cm e ponili su una teglia da forno e lascia riposare un’altra mezzora
- Inforna le tigelle per 10 min a 200° oppure in una pentola antiaderente girandole fino a che non diventino ben dorate
- Gusta le tue tigelle con affettati e formaggi di ogni genere.
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