Patate medie
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6 |
Fette di pane
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6 |
Panna da cucina
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250 g |
Gorgonzola
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200 g |
Latte
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300 g |
Prosciutto cotto a fette
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200 g |
Parmigiano grattugiato
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100 g |
Sale
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per condire |
Olio extravergine di oliva
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: terrina di patate e prosciutto
- Versa in una casseruola il latte, la panna, il gorgonzola a pezzetti, il parmigiano e poi trasferisci su fuoco basso e sciogli il composto
- Regola di sale e pepe e conserva la salsa da parte
- Pela e affetta le patate allo spessore di 3/4 mm, poi scottale in acqua bollente per 5 minuti e infine scolale
- Ungi una pirofila con olio, disponi sul fondo del recipiente le fette di pane private della crosta
- Copri con le fette di prosciutto cotto spezzettate, poi sovrapponete uno strato di patate e copri con due mestolini di salsa al formaggio che avete preparato prima
- Forma un altro strato di patate, prosciutto e salsa e prosegui cosi fino a finire gli ingredienti
- Copri la pirofila con carta stagnola e inforna a 190 gradi per i primi 20 minuti, togli poi la stagnola e prosegui la cottura per altri 20 minuti
- Servi ancora calda la tua terrina di patate e prosciutto.
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