Farina 00
|
100 g |
Tuorlo
|
1 |
Cavolfiore
|
1 |
Zucchine
|
2 |
Acqua
|
150 ml |
Olio di semi
|
q.b. |
Sale
|
q.b. |
Preparazione: tempura di verdure
- Pulisci il cavolo, taglialo a cimette e cuocilo in acqua salata per circa 5 minuti
- Lava le zucchine e tagliale a bastoncini
- In una ciotola mescola il tuorlo con l'acqua, quindi aggiungi la farina ed un pizzico di sale
- Passa le verdure nella pastella e friggile nell'olio bollente
- Una volta che le verdure risulteranno dorate, toglile dal fuoco e mettile su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso
- Servi la tempura di verdure accompagnandola con la salsa di soia.
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