Pancarrè
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4 fette |
Uova
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4 |
Erba cipollina
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un mazzetto |
Sale e pepe
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a piacere |
Olio extravegine di oliva
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a piacere |
Parmigiano grattugiato
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50 g |
Preparazione: tartine a stella per natale
- Rompi le uova ed aggiungi l'erba cipollina tritata.
- Aggiungi il parmigiano, un po' di sale e pepe e sbatti il composto.
- Con le formine tagliabiscotti taglia il pancarrè, poi adagia le fette su una padella oliata.
- Abbrustolisci una parte della fetta di pane poi giralo e versa nel buco a forma di stella o alberello le uova.
- Cuoci a fiamma bassa finché il pane non sarà croccante e la frittata cotta.
- Gusta le tartine di Natale.
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