Avocado
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1 |
Funghi champignon
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8 |
Manzo
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200 g |
Senape
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1 cucchiaio |
Pane ai cereali
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4 fette |
Lattuga
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1 |
Limone
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1 |
Olio extravergine di oliva
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A piacere |
Pepe
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1 pizzico |
Preparazione: tartine ai funghi, avocado e tartare
- Prendi 4 fette di pane, tagliale a metà e tostale per qualche attimo in forno. Pulisci i funghi, sbuccia l’avocado e taglia entrambi a fette. Condiscili con 2 cucchiai di succo di limone e poco sale. Insaporisci la carne con olio, sale e un po' di limone e forma con essa delle polpettine.
- In una piccola terrina versa la senape ed emulsionala con l'aceto di mele e 2-3 cucchiai di olio.
- Prendi le tartine e sistema su di ognuna qualche fogliolina di lattuga e il mix di funghi e avocado. Metti al centro di ogni foglia le polpettine di carne, fai su di esse delle piccole fossette e versaci la salsa alla senape.
- Taglia il resto del pane in 4 fette molto sottili, tagliale ancora a metà, tostale fino a farle croccanti e sistemale sulle tartine.
- Servi le tue tartine di funghi, avocado e tartare di manzo a pranzo o cena
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