Tagliatelle
|
250 g |
Scalogno
|
1 |
Lenticchie
|
100 g |
Zampone
|
1 |
Salsa di pomodoro
|
3 cucchiai |
Olio extravergine di oliva
|
A piacere |
Rosmarino
|
Un pizzico |
Preparazione: tagliatelle con lenticchie e zampone
- Prepara un soffritto con lo scalogno e un filo d'olio, cuoci lentamente e aggiungi la salsa con 1 bicchiere di acqua tiepida. Cuoci a fiamma bassa finché non si restringe.
- Cuoci le lenticchie in un pentolino con un filo d'olio e aggiungici la salsa appena preparata.
- Fai cuocere lo zampone, taglialo a fette, aggiungici la salsa e fallo ridurre a ragù.
- Cuoci le tagliatelle in acqua salata, scolale, impiatta e condisci con il ragù di zampone e lenticchie ottenuto. Decora con il rosmarino.
- Gusta le tue tagliatelle con lenticchie e zampone per un pranzo in famiglia in tempi festivi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta