Tagliatelle al tartufo

Name: Tagliatelle al tartufo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 50 g Parmigiano grattugiato; 50 g Burro; 60 g Tartufo; 1 spolverata Noce moscata; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

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Le tagliatelle al tartufo, un primo piatto raffinato, dal profumo inconfondibile.

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : tagliatelle al tartufo

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Metti le tagliatelle a bollire in abbondante acqua salata.
Pulite bene il tartufo togliendo l'eventuale terra.
In una padella sciogli il burro senza friggerlo.
Aggiungi un po' di acqua di cottura e unisci il parmigiano grattugiato.
Unisci anche la noce moscata e il pepe, e regola di sale.
Scola la pasta al dente e versala nel tegame con la salsetta mescolando bene.
Distribuisci le tagliatelle nei piatti e affetta il tartufo sopra ogni porzione.
Servi ora le tue profumatissime tagliatelle al tartufo in tavola per tutti.