Tagliatelle
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400 g |
Parmigiano grattugiato
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50 g |
Burro
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50 g |
Tartufo
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60 g |
Noce moscata
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1 spolverata |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: tagliatelle al tartufo
- Metti le tagliatelle a bollire in abbondante acqua salata.
- Pulite bene il tartufo togliendo l'eventuale terra.
- In una padella sciogli il burro senza friggerlo.
- Aggiungi un po' di acqua di cottura e unisci il parmigiano grattugiato.
- Unisci anche la noce moscata e il pepe, e regola di sale.
- Scola la pasta al dente e versala nel tegame con la salsetta mescolando bene.
- Distribuisci le tagliatelle nei piatti e affetta il tartufo sopra ogni porzione.
- Servi ora le tue profumatissime tagliatelle al tartufo in tavola per tutti.
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