Tacchino a fette
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2 etti |
Pomodori da sugo
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4 |
Basilico
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30 g |
Prezzemolo
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30 g |
Sedano
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30 g |
Cipolla
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1 |
Carota
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1 |
Rosmarino
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30 g |
Fontina
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100 g |
Origano
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un pizzico |
Capperi
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2 cucchiaini |
Vino bianco secco
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1/2 bicchiere |
Olio d'oliva
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1 cucchiaio |
Farina
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50 g |
Patate
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2 medie |
Fagiolini
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100 g |
Preparazione: tacchino alla pizzaiola con patate
- Lessa le patate e i fagiolini in abbondante acqua.
- Lava e trita le verdure e gli aromi, poi falli rosolare in un tegame con l'olio.
- Passa nella farina la carne, aggiungila nel tegame con gli aromi e prosegui la cottura, fumando col vino bianco.
- Aggiungi i pomodori e fai cuocere 3 minuti, poi unisci la fontina tagliata a fettine i capperi e l'origano.
- Copri il tegame e cuoci per 25 minuti.
- Servi il tacchino alla pizzaiola ben caldo, accompagnato dalle patate e dai fagiolini lessati in precedenza.
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