Strudel di zucchine e pancetta

Name: Strudel di zucchine e pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Farina; 120 g Margarina; 2 cucchiai Zucchero; 3 Uova; 1 cucchiaino Sale; 200 g Zucchine; 100 g Pancetta; 200 g Mozzarella; 10 g Lievito; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva

4/5

3 recensioni

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Lo strudel di zucchine e pancetta si realizza facilmente, l'aggiunta di mozzarella lo rende più appetitoso.

30 min
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Piatti Unici | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : strudel di zucchine e pancetta

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Inizia la preparazione dello strudel di zucchine e pancetta impastando per 5 minuti la farina, la margarina, le due uova, lo zucchero, il sale e il lievito
Lascia riposarel'impasto per circa 20 minuti
Nel frattempo affetta le zucchine e cuocile in padella con un filo di olio insieme alla pancetta per 5 minuti
Stendi l'impasto aiutandoti con un matterello dando una forma ovale
Aggiungi le zucchine, la pancetta e la mozzarella tagliata a dadini, quindi chiudi l'impasto dando la forma di uno strudel
Trasferisci lo strudel in una teglia, rompi un uovo e distribuiscilo sulla superficie
Inforna a 200° per 20 minuti
Lascia intiepidire lo strudel di zucchine e pancetta prima di servirlo.