Pasta sfoglia
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2 rotoli |
Spinaci
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1 kg |
Ricotta
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250 g |
Burro
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50 g |
Parmigiano grattugiato
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50 g |
Sale
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a piacere |
Preparazione: strudel di ricotta e spinaci
- Inizia lavando gli spinaci e lessandoli in acqua salata.
- Sminuzzali e falli saltare in una padella con il burro aggiungendo un pizzico di sale.
- Poneteli in una ciotola e unite la ricotta e il grana grattugiato. Lascia a risposo per qualche minuto.
- Nel frattempo prendi la pasta sfoglia e stendila a forma di rettangolo dove stenderai il gli spinaci e gli altri ingredienti.
- Arrotola quindi la pasta sfoglia su sè stessa per formare un "rotolo", coprendo bene gli angoli.
- Poni lo strudel di spinaci in una teglia ricoperta di carta forno e fai cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
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