Carne tritata di vitello
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400 g |
Spinaci
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400 g |
Burro
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10 g |
Uvetta
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2 cucchiai |
Vino bianco secco
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5 cl |
Pinoli
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2 cucchiai |
Cipolla
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1 |
Pasta sfoglia rettangolare
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1 rotolo |
Erbe aromatiche miste tritate
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1 cucchiaio |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: strudel di carne e spinaci
- Inizia a cuocere gli spinaci in un tegame con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio, poi saltali velocemente in una padella con il burro
- Unisci l'uvetta ammorbidita nel vino bianco e i pinoli. Aggiungi sale e pepe
- Salta in padella la carne tritata con 3 cucchiai di olio, la cipolla tritata, le erbe aromatiche, sale e pepe, poi lascia raffreddare
- In una ciotola unisci tutti gli ingrediente e mescolali bene
- Stendi la pasta sfoglia in un rettangolo e versaci l'impasto al centro
- Arrotola quindi la pasta sfoglia su se stessa, coprendo bene gli angoli
- Poni il rotolo in una teglia ricoperta di carta forno e fai cuocere a 200° per circa 20 minuti
- Sforna lo strudel di carne e spinaci e lascialo raffreddare prima di servire.
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