Manzo
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600 g |
Farina
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30 g |
Olio d’oliva
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50 g |
Brodo vegetale
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50 g |
Sale
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quanto basta |
Pepe
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quanto basta |
Preparazione: straccetti di manzo
- Taglia a listarelle la carne, mettila in un colino ed aggiungi la farina, scuotendo per eliminare quella in eccesso.
- Versa l'olio in un tegame e dopo averlo fatto scaldare versaci la carne.
- Mescola fino a quando tutta la carne non si rosola creando una crosticina.
- Aggiungi il sale e pepe e sfuma con il brodo.
- Continua a cuocere fino a quando il brodo non si rapprende.
- A questo punto i tuoi straccetti di manzo sono pronti per essere serviti.
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