Panna fresca
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500 ml |
Yogurt bianco intero
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500 g |
Zucchero a velo
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250 g |
Cannella
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1 bastoncino |
Colla di pesce
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6 fogli piccoli |
Marmellata di arance
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per accompagnare |
Liquore
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1 bicchierino |
Preparazione: spuma di panna e yogurt con salsa all'arancia
- Metti la colla di pesce ad ammorbidirsi in poca acqua fredda
- Mescola la panna con lo zucchero e aggiungi la cannella e scaldala senza farla bollire
- Aggiungi la colla di pesce strizzata, mescola bene e lascia freddare
- Togli la cannella, unisco lo yogurt e monta con le fruste elettriche fino ad ottenere una spuma bianca
- Dividi la spuma in 8 bicchierini da 200 ml e mettila a rassodare nel frigo
- Servi la spuma dopo aver versato sulla superficie un cucchiaio di marmellata frullata con il liquore
- Accompagna la tua spuma di panna e yogurt con salsa all'arancia con dei biscottini.
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