Petto di pollo
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400 g |
Spinaci già cotti
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80 g |
Parmigiano grattugiato
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2 cucchiai |
Uova
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2 |
Sale e pepe
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Farina
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Pan grattato
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Preparazione: spinacine di pollo
- Frulla il petto di pollo con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto liscio.
- Strizza gli spinaci e frullali.
- In una ciotola, mescola il pollo e gli spinaci. Unisci il parmigiano, sale e pepe.
- Da forma alle cotolette e passale prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Falle riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti circa.
- Porta in tavola le spinacine di pollo.
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