Spinaci freschi
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500 g |
Latte intero
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500 ml |
Formaggio grattugiato
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60 g |
Burro
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30 g |
Farina
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30 g |
Olio extravergine d'oliva
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2 cucchiai |
Noce moscata
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1 pizzico |
Sale e pepe
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Preparazione: spinaci gratinati alla besciamella
- Lava gli spinaci. In una padella versa l'olio d'oliva e rosola gli spinaci per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe.
- In un pentolino sciogli il burro. Aggiungi la farina, mescola e cucina per 3 minuti. Versa il latte caldo poco alla volta e mescola bene. Cospargi di noce moscata, sale e pepe e fa addensare la besciamella a fuoco medio.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Versa la besciamella sugli spinaci. Cospargi di formaggio grattugiato e inforna per 20 minuti.
- Servi gli spinaci gratinati alla besciamella.
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