Gamberi
|
6 |
Mela Renetta
|
1 |
Finocchio
|
1 |
Limone
|
1/2 |
Vino bianco secco
|
1 bicchiere |
Sale
|
Q.B. |
Spiedini di legno lunghi 10-15 cm
|
6 |
Preparazione: spiedini naturali di gamberi e mela
- Inizia preparando il finocchio quindi elimina le foglie più dure, lavalo, asciugalo e taglialo alla julienne.
- Sbuccia la mela, dividila in 6 spicchi e poi a metà eliminando il torsolo, bagnala con succo di limone.
- In una casseruola fai bollire mezzo litro di acqua con il vino e un pizzico di sale grosso, poi immergi i gamberi puliti, lascia riprendere il bollore e fai cuocere 2 minuti;
- Fai bollire poca acqua in cui immergerai per pochi minuti i pezzi di mela che devono rimanere croccanti.
- Prendi uno degli spiedini in legno, infila un cubetto di mela, un gambero e ancora un pezzetto di mela. Poi prosegui nello stesso modo con gli altri spiedini.
- In un piatto singolo disponi nel mezzo un mucchietto di Julienne di finocchi e attorno appoggia gli spiedini.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta