Pesce spada
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450 g |
Pomodori cuore di bue
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2 |
Pancetta
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6 fette |
Alloro
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6 foglie |
Limone
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1 |
Olio extravergine di oliva
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A piacere |
Preparazione: spiedini di spada con pancetta
- Taglia il pesce spada a dadi eliminandone la pelle.
- Riduci la pancetta a tocchetti e lava le foglie di alloro.
- Infila i dadi di pesce sugli stecchi alternandoli con i pezzetti di pancetta e le foglie di alloro. Spennellali con un filo d'olio.
- Cuoci gli spiedini su una piastra per circa 5 minuti.
- Servi i tuoi spiedini di spada caldi con limone e pomodorini.
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