Petto di pollo
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800 g |
Olive verdi
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50 g |
Timo
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2 rametti |
Rosmarino
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1 rametto |
Peperoncino
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1 |
Cipolle bianche
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1 |
Aglio
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1 spicchio |
Farina
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20 g |
Sale
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un pizzico |
Brodo di pollo
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q.b. |
Olio d’oliva
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80 g |
Preparazione: spezzatino di pollo
- Taglia il petto di pollo a cubetti. Trita il peperoncino, il timo, il rosmarino e tienili da parte. Trita le olive, l’aglio e la cipolla e falla appassire dolcemente nell’olio d’oliva.
- Aggiungi poi il trito di rosmarino, timo, peperoncino e lasciali cuocere per un paio di minuti.
- Unisci poi il pollo mescola e fallo soffriggere per 10 minuti mescolando.
- Versa il brodo di pollo fino a coprire i cubetti e cuocilo per 40 minuti coprendolo con un coperchio.
- In fine togli il coperchio aggiungi la farina mescola e cuoci per altri 5 minuti.
- Trasferisci lo spezzatino di pollo sui piatti e servilo.
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