Spaghettini
|
400 g |
Cavolfiore
|
1 |
Pecorino grattugiato
|
10 cucchiai |
Acciuga
|
4 filetti |
Cipolla
|
mezza |
Pinoli
|
10-15 |
Prezzemolo tritato
|
1 ciuffo |
Olio extravergine di oliva
|
per condire |
Preparazione: spaghettini con cavolfiore
- Lava il cavolfiore e taglia le cime eliminando tutto il torsolo.
- Versale in acqua bollente leggermente salata e dopo circa 2 minuti toglile con un mestolo forato e mettile da parte.
- Nella stessa acqua metti a bollire gli spaghettini.
- Nel frattempo in una padella fai dorare la cipolla finemente affettata con l'olio d'oliva.
- Aggiungi in padella le cime di cavolfiore e mescola bene.
- Scola la pasta leggermente al dente e versala nella padella.
- Aggiungi ora i pinoli, le acciughe tagliate a pezzettini e spolvera di prezzemolo.
- Unisci per ultimo il pecorino e mescola bene.
- Servi ora in tavola i tuoi spaghettini al cavolfiore caldi e gustosi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta