Spaghetti
|
320 g |
Taleggio
|
120 g |
Noci
|
15 |
Latte
|
200 ml |
Parmigiano
|
50 g |
Amido di mais
|
10 g |
Sale
|
1 pizzico |
Noce moscata
|
1 pizzico |
Pepe
|
1 pizzico |
Preparazione: spaghetti noci e taleggio
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e intanto sbuccia le noci, tritale molto grossolanamente e tienile da parte
- A bagnomaria sciogli il taleggio insieme al latte. Stempera l’amido di mais in un cucchiaio di liquido, poi uniscilo al resto, e riporta sul fuoco per far addensare
- Condisci la pasta con la crema al taleggio, regola di sale, pepe, e aggiungi la noce moscata. Unisci anche il parmigiano e le noci tritate, salta bene gli spaghetti e servili caldi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta