Spaghetti di soia
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300gr |
Carote
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3 |
Peperoni
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2 |
Zucchine
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2 |
Cipolla
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1 |
Gamberetti sgusciati
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150gr |
Salsa di soia
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Olio extravergine d’oliva
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a piacere |
Preparazione: spaghetti di soia con verdure e gamberetti
- Inizia tagliando a pezzetti le verdure e mettendole da parte.
- In una pentola soffriggi la cipolla con l’olio e lascia rosolare qualche minuto, aggiungi poi le carote e prosegui per 5/6 minuti la cottura.
- Aggiungi a questo punto le zucchine, poi i peperoni ed il sale e lascia cuocere altri 10 minuti, aggiungi poi i gamberetti sgusciati e fai andare ancora a fiamma bassa.
- Intanto fai bollire dell’acqua e appena bolle butta gli spaghetti di soia.
- Scolali poi al termine della cottura ed uniscili alla pentola insieme alle verdure.
- Lascia sul fuoco qualche minuto sfumando con un po’ di salsa di soia e aggiustando di sale.
- Servi i tuoi spaghetti orientali ancora fumanti.
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