Spaghetti
|
320 g |
Verza
|
200 g |
Bacon a dadini
|
100 g |
Burro
|
30 g |
Tuorli
|
4 |
Grana grattugiato
|
3 cucchiai |
Panna
|
2 cucchiai |
Sale e pepe
|
q.b. |
Preparazione: spaghetti alla carbonara di verza
- Inizia a lavare le foglie di verza, tagliale a listarelle e scottale per 5 minuti in una pentola con acqua bollente. Scolale e strizzale per eliminare l'acqua
- In una ciotola sbatti i tuorli con la panna, il grana, il sale e il pepe
- Cucina gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata
- Nel frattempo, in una padella antiaderente rosola il bacon con il burro e poi unisci la verza
- A cottura ultimata, scola la pasta e condisci subito con il composto di verza e bacon e la crema di uova
- Servi gli spaghetti alla carbonara di verza ben caldi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta