Spaghetti
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400 g |
Spinaci freschi
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300 g |
Ricotta fresca
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100 g |
Olio Extra Vergine di oliva
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2 cucchiai |
Parmigiano grattugiato
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2 cucchiai |
Noci tritate
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6 |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: spaghetti con spinaci e ricotta
- Inizia mettendo gli spinaci lavati in un tegame con dell'olio di oliva, e a fiamma media cuocili per pochi minuti
- Togli gli spinaci dal tegame e tritali. Nel frattempo metti a bollire l'acqua salata per gli spaghetti
- In una padella larga, a fiamma bassa sciogli la ricotta con dell'olio extravergine di oliva
- Versa nella stessa padella le noci e gli spinaci tritati e mescola bene
- Aggiungi sale e pepe a tuo gusto e mantieni il condimento caldo
- Nel frattempo cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente e scolali nella padella, quindi mescola tutto
- Servi gli spaghetti con ricotta e spinaci ben caldi nei piatti e cospargi di parmigiano grattugiato.
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