Spaghetti all'uovo
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250 g |
Panna fresca
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100 g |
Prosciutto crudo
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50 g |
Scalogno
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4 |
Peperoncino
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1 pizzico |
Brodo vegetale
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2 cucchiai |
Prezzemolo
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un ciuffo |
Burro
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una noce |
Sale
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a piacere |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: spaghetti con scalogno e prosciutto
- Fai cuocere gli scalogni tagliati a rondelle in padella con una noce di burro, unisci la panna, il brodo vegetale, il peperoncino, e fai cuocere per 5 minuti.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata e nel frattempo fai rosolare in una padella il prosciutto tagliato a listarelle.
- Trasferisci la pasta nella padella con la salsa di scalogni, unisci il prosciutto, pepe e prezzemolo e mescola.
- Servi i tuoi spaghetti con scalogno e prosciutto come primo piatto.
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