Spaghetti
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350 g |
Zucchine
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350 g |
Mozzarella
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150 g |
Pomodori
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3 |
Aglio
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1 |
Sedano
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1 |
Cipolla
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1 |
Salvia
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2 foglie |
Parmigiano grattugiato
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A piacere |
Olio extravergine di oliva
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3 cucchiai |
Pepe
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Un pizzico |
Preparazione: spaghetti con le zucchine
- Sbollenta i pomodori, spellali e trita la polpa. In un tegame scalda l'olio e aggiungi lo spicchio d'aglio, la cipolla, la salvia e la costa di sedano lasciandoli interi.
- Aggiungi i pomodori tritati e porta a ebollizione a fuoco medio. Unisci le zucchine tagliate a fettine.
- Correggi di sale e pepe, copri e continua la cottura per un quarto d'ora. Togli la cipolla, l'aglio, il sedano e la salvia.
- Lessa gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente, condiscili con il sugo preparato, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato.
- Servi i tuoi spaghetti con zucchine a pranzo o cena.
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