Spaghetti con le zucchine

1. Sbollenta i pomodori, spellali e trita la polpa. In un tegame scalda l'olio e aggiungi lo spicchio d'aglio, la cipolla, la salvia e la costa di sedano lasciandoli interi.
2. Aggiungi i pomodori tritati e porta a ebollizione a fuoco medio. Unisci le zucchine tagliate a fettine.
3. Correggi di sale e pepe, copri e continua la cottura per un quarto d'ora. Togli la cipolla, l'aglio, il sedano e la salvia.
4. Lessa gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente, condiscili con il sugo preparato, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato.
5. Servi i tuoi spaghetti con zucchine a pranzo o cena. 

Autore: Federica