Spaghetti con le lumache

Name: Spaghetti con le lumache
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 Chiodi di garofano; 300 gr Spaghetti; 1 kg Lumache; 1 bicchiere Aceto bianco; 2 Spicchi di aglio; 1 Carota; 1 Cipolla media; 1/2 bicchiere Olio d’oliva; Qb Sale e pepe

5/5

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210 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : spaghetti con le lumache

Preparazione: 180 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 210 min

Lava accuratamente le lumache e ponile in una ciotola con due grosse manciate di sale e aceto, copri e lascia riposare per circa due ore
Prendi poi le lumache, sciacquale e mettile in una pentola, copri con dell’acqua e porta ad ebollizione e lascia bollire per 5/6 minuti
Una volta scolate metti le lumache in una pentola con un po’ di olio d’oliva, la cipolla, i chiodi di garofano, la carota, l’aglio, sale e pepe, copri e fai cuocere per circa due ore
Metti a bollire dell’acqua e inizia a preparare gli spaghetti, una volta cotti aggiungili alla pentola con le lumache e i condimenti e lascia cuocere qualche minuto
Servi gli spaghetti con le lumache ancora caldi e fumanti.

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